Täglich

Chefkoch Spezial

A1. Banh tom 6,50 €

Scharfangebratene Großgarnelen auf 2 gebackenen Süßkartoffelnestern & Fish-Limettenvinaigrette, serviert mit Salat

A2. Nom ga

Hühnerstreifen Salat, Sellerie, weißen Kraut, rot Zwiebeln, Erdnüsse, frischen Kraütern, verfeinert mit Limmittenvinaigrette

A3. Bun Cha Hanoi 13,90 €

Zarte Schweinenacken auf Holzkohle gegrillt, mariniert mit Karamellsoße, Zwiebeln und Zitronengras, serviert in Schale mit leichter Limettensoße. Beilage: Nudeln und Salat

A4. Bun nem 13,50 €

Lauwarme Reisnudeln und Frühlingsrollen (gefüllt mit Schweinenacken und Gemüse), Zitronengras, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln, angereichert mit verschiedenen frischen Kräutern in hausgemachter Limettensoße

A5. Pho tron

Lauwarme Reisbandnudeln mit Hänchenstreifen, süßer Sojareducktion, Erdnüsse, Röstzwiebeln, verschiedenen frischen Kraütern in hausgemachter Sojasoße

A6. Mekong platte - grillte platte

Gegrillter Lachs, Garnelen, süßkartoffeln, bunte Gemüse

A7. Kanichengulasch

Rindergulash in 5 Schätzebrühe (Ingwer, Zimt, Anis, Grillzwiebeln & Korianderwurze mit Möhren, Kartoffel. Reis & Salatmix als Beilage

A8. Hausgemachte Limo (auch mit rum + 1,30 Euro)

Frische Limetten, Minze, Ingwer, Erdbeere, brauner Zucker 4,90 €

• mit frischen Erdbeeren

• order mit frischer Majacujafrücht

*** Suppen ***

Sup Nuoc Dua

Milde Kokossuppe mit Garnelen oder Hühnerfleisch, Pilzen,

grünem Spargel, Zitronengras und Limettenblätter

- mit Garnelen 7,50€

- mit Hühnerfleisch 5,50€

MienGaf 5,50 €

Glasnudelsuppe mit Hähnchenbrust und frischem Koriander

Sup Rau Tau Hu 4,50 €

Gemüsesuppe mit Tofu

*** Nudelsuppen ***

Pho boa

Diese wohlschmeckende Rinderfleischsuppe gilt in Vietnam als beliebtes

Nationalgericht. Unter Zugaben von Sternanis, Zimt, Ingwer und gegrillten

Zwiebeln entfaltet sich diese feinwürzige Suppe.

Angereichert mit Reisbandnudeln, Sojasprossen und reichhaltig frischen Kräutern ist sie eine Wohltat für Körper, Geist und Seele.

oder auf Wunsch mit gebr.Rinderfleisch , frischen Knoblauch

klein 7,00 €

groß 12,90 €

Canh Chua Tom11,a,b,i

Süß-Sauer Suppe mit Garnelen, Tomaten, Ananas, Pilzen und Reisnudeln

klein 7,50 €

groß 13,50 €

*** Salat ***

Goi Du D

Grüner Papaya-Salat mit Limetten, Erdnüssen,

frischen Kräutern und Krabbenchips

- vegetarisch 7,50 €

- mit Rindfleisch 8,50 €

- mit Garnelen 8,90 €

Salat Tron11

Gemischte Salat mit Limettendressing, Erdnüsse,

frischen Kräutern und Krabbenchips

- vegetarisch 7,50 €

- mit Rindfleisch 8,50 €

- mit Garnelen 8,90 €

GoiVit11,b,d,e 8,50 €

Grüner Mango streifen-Salat und roten Zwiebeln mit Entenbruststreifen,

Erdnüssen in einem Limettendressing

*** Vorspeisen ***

Banh Phong Tom 3,20 €

Krabbenchips süßer Chilisoße

Nem Chaya 4,50 €

Mini vegetarische Frühlingsrollen mit süß-sauer-scharf-Soße

Banh bot loc hue 5,90 €

Gedämpfte Knödel mit Schweinefleisch,Garnelen,Morcheln,

Koriader und hausgemachte Dressing(Limette-Chili-Knoblauch )

NemThita 5,90 €

Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch,

Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Zwiebeln

Serviert auf Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern

Tom CuonKhoaib 6,50 €

Shrimps umhüllt mit Kartoffelstreifen in süß-sauer Soße

Ga Xiene 6,50 €

Hühnerspießchen in Sate und Kokosmilch, Limettenblätter

Mariniert und gegrillt, dazu eine würzige Erdnusssauce

Bo La Lota,e,l 6,50 €

Eingelegtes Rinderhackfleisch mit Zitronengras,

in Wildbetelblättern eingewickelt und gegrillt

Serviert auf Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern

Hoanh Thanh Chiena,b,l 6,50 €

Knusprige Teigtasche gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen

serviert mit süßer Chili – Sauce

Banh toma,b

Scharfangebratene Hummerkrabben auf 2 gebackenen Süßkartoffelnestern & Fish-Limettenvinaigrette, serviert mit Salat

und aisa. Kräutern 6,50 €

Vorspeisen

DimSum (gedämpft)a,b,l 6,50 €

Gemischte Vorspeise aus Hakao und Xiumai mit Shrimps

im Bambuskörbchen, dazu hausgemachtes Soja Dressing

GoiCuon2,f

Zwei erfrischende Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Minze,

Koriander, Mango streifen und asiatischem Schnittlauch.

- mit Tofu (vegetarisch)a,f 5,90 €

- mit Rindfleischa 6,90 €

- mit Garnelena,b 7,50 €

Pearl Gardens Special2,a,d,l

Vorspeisenplatte ab 2 Personen

Sommerrollen und grüner Papaya Salat mit Garnelen

Rindfleisch in Wildbetelblättern und knusprige Wan-Tan-Teigtasche

gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen

Preis pro Person 12,50 €

Nudelgerichte11,a,d,e

Lauwarme Reisnudeln mit Zitronengras, Salat, Erdnüssen und Röstzwiebeln,

angereichert mit verschiedenen frischen Kräutern und

hausgemachter Limettensoße mit

- gebackener Tofu (vegetarisch)f 11,90 €

- gegrillten Hühnerbrusfillet mit Zitronengras 12,50 €

- gegrilltem Rindfleisch in Wildbetelblättern l 13,50 €

- mariniertem Rindfleisch mit Zitronengras 13,50 €

- Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse 13,50 €

- Pho Curry: Reisbandnudeln mit Hühnerbrustfilet in Curry Soße 1 13,50 €

- gegrillten Riesengarnelen 18,90 €

Fleischlos Glücklich

Dau Hu Ca Chuaf 11,90 €

Gebratener Tofu mit frische Tomaten Soße und Koriander

Dau Hu XaoXa(scharf)2,d,i,f 11,90 €

Gebratener Tofu mit Zitronengras und Gemüse

Dau Hu CaRi (leicht scharf)1,2,11,d,f 11,90 €

Gebratener Tofu mit Kokosmilch und marktfrischem Gemüse

My Xao Dau Hua,c,f,i 11,90 €

Gebratene original vietnamesische Nudeln

mit marktfrischem Gemüseund Tofu

Pho Xao Dau Hua,c,f,i 11,90 €

Gebratene Reisbandnudeln mit frischem Gemüse und Tofu

Mien Xao Dau Hua,c,f,i 11,90 €

Gebratene Glasnudeln mit frischem Gemüse und Tofu

Huhn

Ga Cari (scharf)1,2,11,d 12,90 €

Hühnerfleisch in Kokos - Curry - Soße, Limettenblättern

und frischem Gemüse

Ga Sot Lac (leicht scharf)2,11,e 12,90 €

Hühnerfleisch mit marktfrischem Gemüse

in Erdnuss-Soße

Ga Xa Ot( scharf )2,d,i,f 12,90 €

Hühnerfleisch mit marktfrischem Gemüse und Zitronengras

Ga Xao Hat Dieu1,2,11,f 12,90 €

Hühnerfleisch mit marktfrischem Gemüse und Cashewnüssen

Ga Xoai1,4a 13,90 €

Knuspriges Hühnerfleisch mit Gemüse in Mango Soße

Ga Sot Me (mild süß-sauer)2,3a,11,d 13,90 €

Knuspriges Hühnerfleisch mit Gemüse in Tamamarindensauce

Rind

Bo Cari (scharf)1,2,11,d 13,90 €

Rindfleisch in Kokosmilch-Curry Soße und marktfrischem Gemüse

Bo Xao La Que (scharf)2,d,I,f 13,90 €

Rindfleisch mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer

sowie vietnamesischen Basilikum

Bo Xao Dua2,d,i,f 13,90 €

Gebratene Rinderlende mit Tomaten, Sellerie und Ananas

Bo Xao Xa Ot( scharf )2,d,i,f 13,90 €

Rindfleisch gebraten mit Zitronengras, Peperoni und roten Zwiebeln

Ente

Vit Cari ( scharf)1,2,11,d 14,90 €

Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Kokosmilch-Curry Soße

mit Limettenblättern und marktfrischem Gemüse

Vit Sate (leicht scharf)2,11,e 14,90 €

Knusprige Ente mit frischem Gemüse in Erdnuss Soße

Vit Sot Me (mild süß – sauer)2,3a,11,d 14,90 €

Knusprige Ente mit marktfrischem Gemüse in Tamarinde Soße

Vit Xoai11 14,90 €

Knusprige Ente mit Gemüse in Mango Soße

Vit Rau Xao2,d 14,90 €

Knusprige Ente mit verschiedenem Gemüse

oder vietnamesischem Wasserspinat (saisonbedingt)

Vit Xao La Que (scharf)2,d,i,f 14,90 €

Gebratene Ente mit roten Zwiebeln,Peperoni,grünen Pfeffer und

vietnam.Basilikum.

Gebratener Reis, Nudeln

My Xao,Com Ranga,c,i (abgeschmeckt mit Koriander, Röstzwiebel)

Gebratener Eierreis oder original vietnamesische Weizennudeln

mit frischem Gemüse und

• Ga Hühnerbrustfilet 13,90 €

• Bo Rindfleisch 14,90 €

• Vit knuspriger Ente 15,90 €

• Tom Garnelenb 18,90 €

Mien Xaoa,c,e,i (abgeschmeckt mit Koriander, Röstzwiebel, Erdnüsse)

Gebratene Glasnudeln mit marktfrischem Gemüse und

• Bo Rindfleisch 14,90 €

• Tom Garnelenb 18,90 €

Pho Xaoa,c,e,i (abgeschmeckt mit Koriander, Röstzwiebel, Erdnüsse)

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse und

• Bo Rindfleisch 14,90 €

• Tom Garnelenb 18,90 €

Unsere Empfehlung1,11,a,d

Rollen Sie selbst! Wir führen Sie in die Kunst des Sommerrollen-Rollens gerne ein!Direkt an Ihrem Tisch werden traditionell vietnamesische Kräuter, Salat und Fleisch oder Fisch in Reispapier eingerollt. Dazu reichen wir Ihnen verschiedene Dips.

Tofuf - Gebackener 14,50€

Bo

mariniertes Rindfleish mit Zitronengras aus der Pfanne 16,50 €

Tomb 19,50 €

mit gegrillten Riesengarnelen

Ca 17,50 €

mit gegrilltem Lachsfilet in Bananenblättern

Ga 15,50 €

mit gegrilltes Hänchenbrusfilet

Meeresfrüchte

Muc xao (gebratener Titenfish) 16,50 €

• Xao la que (leicht scharf) : mit frischen Sellerie, roten Zwiebeln, grüner Pfeffer, und vietna. Basilikum2,d,i

• Xa ot (scharf): mit marktfrichem Gemüse und Zitronengras2,d,i

Lachs (gegrillter Lachs )1,2,11,D 17,50 €

• Cari (scharf): auf muntermachend pikantem Curry - Gemüsebett2,b,d,i

• Xao la que (leicht scharf) : mit frischen Sellerie, roten Zwiebeln, grüner Pfeffer, und vietna. Basilikum2,d,i,f

Ca Chien (leicht scharf)2,d 17,50 €

Knuspriges Doradenfilet in hausgemachter Ingwer-Chili-Knoblauch Soße

mit frischem Gemüse und Kräutern

Ca Hap2,d 17,50 €

Gedämpftes Doradenfilet mit frischem Ingwer und Dill, Frühlingszwiebeln,

marktfrischem Gemüse und feine hausgemachte Soßen

Tom Cari (gebratene Riesengarnelen) 18,90 €

• Cari (scharf): Kokosmilch - Curry - Soße2,b,d,i

• Me (mild süb – sauer ): in Tamarine – soße2 3a,b,d,i

• Xao tieu (leicht scharf): mit grünen Pfeffer, Zwiebeln in Peffersauce

• Xao la que (leicht scharf ) : mit frischen Sellerie, roten Zwiebeln, grüner Pfeffer, und vietna. Basilikum2,d,i,f

Ca xao (leicht scharf)2,d 2,d,I,i,f 16,50 € Gebratener Seeteufel mit Zwibeln, Peperroni, grünen Pfeffer und frichem vietnammesichem Basilium

Hai san xao (leicht scharf)2,d 2,d,I,i, 17,90 €

Tintenfisch & Ganerlen duftig Pfeffer un frischem vietnammesischem Basilikum

Beilage

Gekochter Reis 2,00 €

Gebratener Reis 3,00 €

Gebratener Nudeln 3,50 €

Erdnuss order Curry soße 2,00 €

Frische Kraüter 1,00 €

Reispapier 0,5 €

Jede Hauptspeise( außer Reis & Nudeln Gerichte) wird mit einer Portion Jasmin – Reis serviert

Bei bedarf sind foldende Beilage für sie auch bestellbar

Nachtisch

Che Chuoi11,e,h 4,90€

Bananen mit Tapioca-Perlen in süßer Kokosmilch

Chuoi Chien voi Kem1,8,11,a,c,g 5,50 €

Gebackene Bananen mit Vanille Eis

Kem Che Xanh 1,8,11,c,g 5,50 €

Erfrischendes Eis aus Grünem Tee

Banh Chuoi11,a 5,50 €

Gedämpfter Bananen-Klebreis im Bananenblättermantel,

mit Kokosmilchsoße und Erdnüssen

Banh Dua11,a 6,50 €

Kokosnussbällchen aus frischer Kokosnuss und Reismehl

Kem xoai 1,11,c,g 5,50 €€Hausgemacht Mangocreme mit frischen Mangowürten

Vietnam, Kokos – Pana – Cotta1

Mit frischer Mago – Majaujasoße

Hoa Qua Tuoi pro Personen 5,50 €

(ab 2 Person)

Exotische Früsche der Saison mit Eis, Wildbeersoße eingelegt in frischem Ananas und Sahne oder Joghurt