Wochenkarte |
Business Lunch
Antipasti / Salate / Buffet / Vorspeise 8,0 € Antipasti / salads / buffet / starter Antipasti / Salate / Buffet / Hauptgang 11,0 € Antipasti / salad / buffet / main course Tagessuppe 4,0 € Soup of the day Fettucine / Pilzrahm / Tomate / Petersilie 8,0 € Fettuccine / creamy mushrooms / tomato / parsley Wahlweise mit: Optional with: - Maishuhn + 5,0 € (corn fed chicken) - Rinderstreifen + 7,0 € (beef strips) Rotes Thaicurry / Hühnchen / Duftreis / Bambus 15,0 € Red thai curry / chicken / rice / bamboo Gebratenes Rinderrückensteak / Ofenkartoffel / Maissalsa 15,0 € Fried back of beef steak / oven potato / corn salsa Geschmorte Kalbsbacken / Kartoffelsalat / Radieschen / Gurke 15,0 € Braised veal cheeks / potato salad / garden radish / cucumber Gebratene Buttermakrele / Kartoffelcreme / grüner Spargel 15,0 € Fried butter mackerel / potato crème / green asparagus Pochierter Waller / Wurzelgemüse / Meerrettich 15,0 € Poached sheatfish / root vegetable / horseradish Tagesdessert 4,0 € Dessert of the day - EXPRESS - Business 3 Gang Menü Vorspeise vom Buffet & 1 Hauptgericht nach Ihrer Wahl & 1 Tagesdessert & 1 Kaffeespezialität nach Ihrer Wahl Starter from buffet & 1 main dish of your choice & 1 dessert of the day & 1 coffee of your choice 20,0 € |
Frühstück |
Genießen Sie unser Reichhaltiges Frühstücksbuffet
von Montag - Freitag von 06:30 - 10:00 Uhr und am Wochenende von 06:30 - 12:00 Uhr! |
Standardkarte |
DINNERKARTE /
Dinner menu Am Anfang… At the beginning… Yellow Fin Tuna / Mango / Koriandercreme 16 € Yellow fin tuna / mango / coriander creme Jakobsmuschel / Schweinebauch / Asiaglace / Pak Choi / Erdnuss 18€ Scallop / belly of pork / asian glace / pak choi / peanut Feldsalat / Apfel / Ziege / rote Bete 14€ Field salad / apple / goat / beetroot In der Mitte… In the middle… Zwiebelsuppe / 36 Monate Gruyére / Croûtons 8€ Onion soup / 36 month old gruyere / croûtons Kalbshaxe / wärmende Gewürze / Satésauce / scharfe Nudeln 16€ Knuckle of veal / warming spices / saté sauce / hot noodles Das HIGHLIGHT… The HIGHLIGHT… Landhuhn / gebraten / gebacken / bayrisch Kraut / Ofenkartoffel 27€ Farm chicken / pan fried / backed / bavarian cabbage / oven potato Zwiebelrostbraten / Kartoffelstampf / Rauch / Tomaten 36€ „Zwiebelrostbraten“ / beef steak / fried onions / mashed potatoes / smoke / tomatoes Konfierter schottischer Lachs / Büsumer Krabben / Rahmjoghurt / Romana 28€ Confited scottish salmon / crabs from „Büsum“ / creamy yoghurt / romaine lettuce Gebratener Skrei / Brandade / Salzzitrone / schwarze Olive / Zwiebeljus 28€ Pan fried codfish / brandade / salted lemons / black olives / onion jus Ravioli / Frischkäse / Babyspinat / rote Bete / Walnuss 20€ Ravioli / cream cheese / young spinach / beetroot / walnuts Zum Schluss… At the end… Topfen / cremig / gebacken / geeist / Apfel / Limette 10€ Curd / creamy / baked / iced / apple / lime Schokolade / Schwarzbrot / Cookies / Whiskey-Banane 10€ Chocolate / brown rye bread / cookies / whiskey-banana Rohmilchkäse von unserem Käseaffineur Waltmann / Feige / 90 Gramm 9€ Raw milk cheese from our cheese affineuer waltmann / fig |