Wochenkarte
Business Lunch

Antipasti / Salate / Buffet / Vorspeise 8,0 €
Antipasti / salads / buffet / starter

Antipasti / Salate / Buffet / Hauptgang 11,0 €
Antipasti / salad / buffet / main course

Tagessuppe 4,0 €
Soup of the day

Fettucine / Pilzrahm / Tomate / Petersilie 8,0 €
Fettuccine / creamy mushrooms / tomato / parsley

Wahlweise mit:
Optional with:
- Maishuhn + 5,0 € (corn fed chicken)
- Rinderstreifen + 7,0 € (beef strips)

Rotes Thaicurry / Hühnchen / Duftreis / Bambus 15,0 €
Red thai curry / chicken / rice / bamboo

Gebratenes Rinderrückensteak / Ofenkartoffel / Maissalsa 15,0 €
Fried back of beef steak / oven potato / corn salsa

Geschmorte Kalbsbacken / Kartoffelsalat / Radieschen / Gurke 15,0 €
Braised veal cheeks / potato salad / garden radish / cucumber

Gebratene Buttermakrele / Kartoffelcreme / grüner Spargel 15,0 €
Fried butter mackerel / potato crème / green asparagus

Pochierter Waller / Wurzelgemüse / Meerrettich 15,0 €
Poached sheatfish / root vegetable / horseradish

Tagesdessert 4,0 €
Dessert of the day

- EXPRESS -
Business 3 Gang Menü

Vorspeise vom Buffet
&
1 Hauptgericht nach Ihrer Wahl
&
1 Tagesdessert & 1 Kaffeespezialität nach Ihrer Wahl
Starter from buffet & 1 main dish of your choice
&
1 dessert of the day & 1 coffee of your choice
20,0 €
Frühstück
Genießen Sie unser Reichhaltiges Frühstücksbuffet
von Montag - Freitag von 06:30 - 10:00 Uhr
und
am Wochenende von 06:30 - 12:00 Uhr!
Standardkarte
DINNERKARTE /
Dinner menu

Am Anfang…
At the beginning…

Yellow Fin Tuna / Mango / Koriandercreme 16 €
Yellow fin tuna / mango / coriander creme

Jakobsmuschel / Schweinebauch / Asiaglace /
Pak Choi / Erdnuss 18€
Scallop / belly of pork / asian glace / pak choi / peanut

Feldsalat / Apfel / Ziege / rote Bete 14€
Field salad / apple / goat / beetroot

In der Mitte…
In the middle…

Zwiebelsuppe / 36 Monate Gruyére / Croûtons 8€
Onion soup / 36 month old gruyere / croûtons

Kalbshaxe / wärmende Gewürze / Satésauce / scharfe Nudeln 16€
Knuckle of veal / warming spices / saté sauce / hot noodles

Das HIGHLIGHT…
The HIGHLIGHT…

Landhuhn / gebraten / gebacken / bayrisch Kraut / Ofenkartoffel 27€
Farm chicken / pan fried / backed / bavarian cabbage / oven potato

Zwiebelrostbraten / Kartoffelstampf / Rauch / Tomaten 36€
„Zwiebelrostbraten“ / beef steak / fried onions / mashed potatoes /
smoke / tomatoes

Konfierter schottischer Lachs / Büsumer Krabben /
Rahmjoghurt / Romana 28€
Confited scottish salmon / crabs from „Büsum“ /
creamy yoghurt / romaine lettuce

Gebratener Skrei / Brandade / Salzzitrone /
schwarze Olive / Zwiebeljus 28€
Pan fried codfish / brandade / salted lemons / black olives / onion jus

Ravioli / Frischkäse / Babyspinat / rote Bete / Walnuss 20€
Ravioli / cream cheese / young spinach / beetroot / walnuts

Zum Schluss…
At the end…

Topfen / cremig / gebacken / geeist / Apfel / Limette 10€
Curd / creamy / baked / iced / apple / lime

Schokolade / Schwarzbrot / Cookies / Whiskey-Banane 10€
Chocolate / brown rye bread / cookies / whiskey-banana

Rohmilchkäse von unserem Käseaffineur Waltmann /
Feige / 90 Gramm 9€
Raw milk cheese from our cheese affineuer waltmann / fig